芜湖人注意今年买月饼对照这个新标准一

五花八门的月饼年年吃，今年又有哪些不同呢？去年12月，国家质检总局就发布了新版月饼标准，新标准出台后的首个中秋节，你买月饼应该对照新标准啦！

必须集齐5种果仁才能叫“五仁月饼”

先来说说让有些人抓狂又让有些吃货疯狂的“五仁月饼”。在新版国标就明确指出，食用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。

这就意味着，以其他果仁为主要原料“果仁类”月饼，而不能自称“五仁”啦！

不过，也有业内人士称，这样的新规是针对“广式五仁月饼”的，一些老字号或许仍然延续自己的传统配方。

“莲蓉月饼"不是你想叫就能叫莲子应不低于60%

另外，新国标对其他月饼的命名也更加细化了。比如咱们中国人爱吃的莲蓉月饼，可不是随便就能自称”莲蓉”的。新规指出：莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为%的才能称为纯莲蓉月饼；

水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%；

栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；

馅料中添加了火腿、叉烧、等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。

月饼派式特色新增六大类

新国标里不仅给月饼”验明正身"，还不忘让不同地域的月饼从此"当家做主"。

此次新国标中，特意将此前“按地方风味特色”明确为“按派式特色分类”，除了我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式”、“台式”和“哈式月饼”六种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。

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看包装信息确保质量

除了传统月饼，不少私房月饼、创意月饼正在兴起，受到年轻人的欢迎。省沧州市一家私房甜品店内出售红酒蔓越莓、核桃乳酪、绿茶等口味独特的月饼，老板称对月饼新规十分清楚，莲蓉月饼会根据莲子含量的不同定价。

提醒市民，选购月饼要看商家资质，看包装。自制月饼的宾馆、酒店、微店等应持有营业执照和有效的《餐饮服务许可证》，包装上应有QS标志，要查看生产日期和保质期，脱氧剂、保鲜剂、干燥剂与月饼直接接触的不宜购买。

同时，勿轻信“无糖、低脂、不添加香精、不使用色素”和“保健”等宣传，建议选择规模较大、有一定信誉度的生产厂家和正规大型超市商场购买，对没有包装的散装月饼谨慎购买。购买月饼时应及时向商家索要发票、购物小票等凭证，一旦发现月饼质量有问题，应第一时间向当地食药监局、工商部门或消协进行投诉。

吃月饼也要注意健康

其实，无论是哪种月饼，它们的主要原料都是面粉、白糖、食油、鸡蛋等，营养成分与其他糕点基本相同，而经过加工、配料，制成不同口味的月饼后，其营养价值远远高于一般的糕点。

例如芝麻馅、豆沙馅、火腿馅、鲜肉馅等，配料丰富，口味鲜香。但由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油，因此，月饼是一种高热量、高糖、高脂肪的食品。

月饼虽然好吃，但不是对每个人都适用。对于年轻女性而言，每个种类的月饼都可适量选用。

例如五仁月饼，不仅含蛋白质和脂肪，而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低血脂、降低胆固醇的作用。此外，“五仁”中还含有钙、磷、钾等矿物质和丰富的维生素E，不仅对女性的身体有好处，而且也有利于女性的美容。

中老年女性在月饼种类方面要慎重地加以选择。例如“双黄月饼”，蛋黄的营养的确非常丰富，鸡蛋中的钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2以及丰富的卵磷脂主要都集中在蛋黄中。

但同时，蛋黄中也含有较多胆固醇。在正常情况下，人体对胆固醇能自行调节。摄入的胆固醇多了，体内合成的数量就能自动减少；摄入得少了，就会多合成。可到了中年以后，由于内分泌和脂质代谢有些失调，会使胆固醇的自动调节的机能发生紊乱。

这时，如果摄入胆固醇多了，体内合成并不减少，于是就会增加了血脂中胆固醇的含量，形成动脉硬化。因此，控制饮食中胆固醇的摄入量就十分必要了，蛋黄每天的摄入量最好不超过1个。

随着人们生活水平的提高，百姓对月饼要求已不再是“好吃求口味”，而是越来越多地

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