生活百科芜湖这三名火锅经营者涉嫌犯罪或将
食品安全重中之重
这些年，食品安全形势严峻
很多网友调侃“吃全了化学元素周期表”
6月15日，
因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，
我市三名被告人贾某某、杨某、韦某某，
被芜湖市鸠江区人民检察院提起公诉。
（网络配图）
贾某某是芜湖一家个体火锅店的经营者，
自年11月开始，
在银湖北路方特新天地门面房
开了一家火锅店。
（网络配图）
为了节约成本和给火锅味道提鲜，
被告人贾某某和店长杨某、
大厨韦某某三人商量合谋后，
决定采用回收底料做成
“老油”的方法经营。
他们把客人食用过的
火锅汤料的残渣残油
通过过滤回收和加热提取后
做成原料“老油”
再添加到新的火锅汤料中，
重新销售给顾客食用。
（以上网络配图示意）
自年2月至年3月上旬期间，
该火锅店用此方法
先后共计制作“老油”余斤，
销售添加有“老油”的火锅余份。
（网络配图）
年3月9日，鸠江区食品药品监督管理局的行政执法人员，对贾某某的火锅店进行现场检查，遂案发。案发后，火锅店店长杨某和大厨韦某某先后主动到公安机关自首。
公诉机关认为三名被告人
已构成生产、销售有毒、有害食品罪。
应处五年以下有期徒刑并处罚金的刑法处罚范围。
其实为了
保障群众的餐桌安全
芜湖市已经开始施行一项大工程！
从去年年底开始
芜湖市实施餐厨垃圾的三步走"收运计划"
第一步去年12月20日，启动大食堂（学校、医院、机关、企事业单位）的餐厨废弃物收运工作。
第二步今年4月3日，启动大餐饮（宾馆、饭店、酒楼、餐馆等）的餐厨废弃物收运工作。第三步从这个月起，启动大排档的餐厨废弃物收运工作。（新型的餐厨废弃物收运车）
令人生厌的餐厨废弃物
将会变成生物柴油、有机肥料，
还可以进行沼气发电等。
如何火眼金睛识别害人油小皖教你几招
第一点：看油。
假如它们呈现液态的话，正常。倘若油脂在短时间内由液态凝成固态，直接附在筷子上，则说明这口锅的油很可能存在问题。
第二点：辨味。在吃火锅时，一入口马上感觉到浓烈的麻和辣，并且这种感觉还在舌尖上停留很久，多半是用火锅食品添加剂制造出来的。
如果吃完之后回味有苦味的、嘴巴有不舒服感的也属于回收油。
因为辣椒和花椒在煮制后，虽然会释放出浓厚的辣味和麻味，但是受到热挥发等因素的影响，这些味道并不会在口腔里停留太久，所以我们在刚开始吃火锅的时候并不会马上就感觉到浓麻重辣，而是越吃越辣、越吃越麻。
第三点：听声看色。回收油水分比例较大，所以煮的时候，会有滋滋的声音，而新锅底一般不会有。而且汤变色、变浑浊得比较快的是老油。
治理食品安全任重而道远
希望芜湖能严防严查
让害人食品彻底禁绝
大家都能够吃得健康，吃得安心
同意猛戳zan
资料来源：芜湖广电皖江明珠网，芜湖新闻网等网络综合
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