这些芜湖地方特色美食你吃过吗
芜湖可以算是一个美食之城
各种各样的美食在芜湖大街上随处可见
初入芜湖的外地人
为了更快的融入这个城市
都会先通过美食去了解这个城市
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土生土长的芜湖人
对芜湖街头的美食已经是了如指掌了
芜湖周边几个地方特色美食
有多少人知道呢？
今天沐子就和你们说说
芜湖周边几个县城地区的美食有哪些
无为板鸭
板鸭是无为的名片
无为县传统清真美食，已有多年历史
先宰杀拔毛
不开膛破肚
用铁钩从一处掏出五脏六腑
配以八角、丁香等，先熏后卤
从宰杀到熏烤颇为讲究
所以才有了回味无穷的无为板鸭
在无为做板鸭的不计其数
城南马家城北燕家
最为有名
卤水配料和熏烤火候
都是祖上秘传
奎湖飘鱼
奎湖最出名的就是奎湖飘鱼了
正宗奎湖漂鱼须选用
奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼
用奎潭湖甘甜湖水烹制而成
湖水烧湖鱼
这样的漂鱼风味更为独特
奎湖飘鱼做法：
将鱼连头劈成两半，再切成半寸块状，以适量生粉、精盐、酱油和水磨辣椒拌腌，十分钟后，放入烧开的沸水中，再烧十五分钟后加入密制配料和姜、蒜、等佐料即可食。此时，烧熟的漂鱼没了腥味，色艳味浓，肉质细嫩，鱼汤也特别鲜美。
界山老鸭汤
南陵县周边地区有很多老鸭汤的招牌
唯有界山丁记老鸭汤最为正宗
丁氏父辈创造了丁记老鸭汤这块牌子
现被丁氏兄弟两人共同享有
精选家乡特产“瓦灰麻”老鸭
两斤半左右两岁不肥不瘦鸭子
收拾干净后先在沸水中滚过
捞净浮沫，加入各种佐料
用豆腐皮包好装入瓦罐用炭火慢炖
鸭肉酥而不烂，入口即化
南陵广善酥
南陵广善酥是安徽省芜湖市南陵县的特产
是在佛教经典的有关素食记载及
中医食疗的基础上
按照现代营养学研制的纯天然食品
坐落在芜湖市南陵县
城东关口的七星河食品厂
是南陵县特产广善酥的唯一生产单位
广善酥的发明者周瑞宝
是一位坐轮椅残疾人企业家
他在佛教经典的有关素食记载
及中医食疗的基础上
按照现代营养学和长时间的多次试验
研制成功了纯天然食品
广善酥历史
年、年“广善”牌商标连续荣获安徽省著名商标，年7月中国品牌发展促进会确认为“广善”牌广善酥为中国知名品牌推荐产品，年11月荣获第十一届中国杨凌农高会“后稷”奖。
年12月中国中轻工产品质量保障中心授予南陵县七星河食品厂为“全国质量稳定信誉保证企业”和“连续国家检测达标企业”，年安徽省烹饪协会授予“广善酥”为“安徽名点”，年、年连续荣获安徽省名牌农产品称号。
繁昌长枣
繁昌长枣主产安徽省繁昌
数量占当地枣树的95%
有多年栽培历史
果实长柱形
中腰常有不对称的缢痕
两端显歪斜
平均单果重14.3克
繁昌长枣，果皮薄
白熟期果肉绿白色，可食率98.3%
每公斤鲜枣可制蜜枣78公斤
品质极上
湾沚山芋
芜湖种植山芋的历史悠久
芜湖县湾沚植山芋的主宰区和丰产区
其独特的地理位置和栽培方式
湾沚山芋形成了独特品质
含水量少肉质粉面甘香可口
内在品质指标
湾沚山芋肉色白色，肉质粉面，甘香可口，粗纤维少，素有“色如璧，甜如蜜、香如桂、食如粟”之称。内在营养丰富，含有多种人体需要的营养物质。每g鲜薯：含水分＜72g、蛋白质＞1.4g、脂肪≤0.2g、碳水化合物＞24g、膳食纤维＞2g、钙＞24mg、铁＞0.8mg。
地方特色美食
即体现了一个地方独特的文化
也是让外地人了解一个城市的方法
你还知道哪些代表芜湖地方的美食
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▍编辑：沐子
▍审核：大白
袁经理：
吃货点这里??赞赏
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