带你打卡那些芜湖人记忆中的美食
芜湖作为一个
屹立于江边历史悠久的美丽城市
一直以来都有着“米市”
以及渔米之乡的称号
其独特的城市魅力
也滋生出独特的美食文化
以及芜湖人好吃、爱吃的特点
那些记忆深处儿时常吃的那些美食
不知你是否还记得
今天就让小编带大家一起
回忆那些记忆深处的美食吧！
1、腰子饼虽说是叫腰子饼，但其实主要食材来自萝卜与面粉，因外形酷似腰子（肾脏）而得名。将藕或白萝卜切成丝，与面粉和水调和成的面糊搅在一起，再将其放入一个做成腰子形状的小勺里，放入油锅中炸制而成。定形后将饼从勺子中倒出反面炸制，如此一来，腰子饼就做成了。
刚出锅的腰子饼香气四溢，酥香脆，再加上芜湖人秘制水辣椒，那滋味，别提有多好吃了。
2、藕稀饭芜湖人的下午，是从一碗藕稀饭开始的。在经历了一上午的劳累之后，来一碗香甜的藕稀饭，略加糖，用藕的清香浸润脾胃。
藕稀饭，除了大米和其他作料之外，鲜藕是主要的原料，对藕的选择决定了这一碗藕稀饭的成功与否。
3、小笼汤包提起小笼汤包，芜湖人可能都吃过，但芜湖的小笼汤包并不像扬州的小笼汤包那样偏甜，而是经过加工改良后，口感更偏鲜香，更加符合芜湖人的口味。
先咬破一个小口，满满吮吸其中的汤汁，满口浓郁，唇舌生香。芜湖的小笼汤包皮薄，肉多，汁水丰富，独具芜湖特色。
4、炒凉粉芜湖的凉粉是炒出来的，并不简单的通过作料来拌入味，而是通过特定的手法炒制入味，最后出锅时加上现磨辣椒，那叫一个爽口香辣。
5、渣肉蒸饭谈到渣肉蒸饭，做的比较正宗传统当属小高与小金两家，很多芜湖人也都对其印象深刻。
将米饭铺在最下层，上层放上面皮，最上面放上肥瘦适中的五花肉，在蒸制过程中肉的汁水逐渐渗透到最下层米粒中，肉的鲜香与米粒的香气交织，汇聚成了独特的芜湖人记忆。
当然，芜湖的美食还不止这些
小烧饼
臭干子
红鸭子
芜湖当然还有很多美食
受到广为欢迎
这些留存在芜湖人记忆中的美食
虽然可能会随着时代的发展
逐渐减少出现在街头的踪迹
但永远存在芜湖人的记忆深刻！
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