抵制餐饮浪费芜湖在行动

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

（芜湖市经开区餐饮经营者在店内张贴宣传牌）

　8月14日，中共芜湖市委宣传部、芜湖市文明办、芜湖市机关事务管理局联合发布《坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯》倡议书，呼吁在全社会营造成一种浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。此外，《芜湖市文明行为促进条例》将于年12月1日起正式施行，《条例》明确将“文明用餐拒绝浪费”作为文明行为规范。

　　“拒绝舌尖上的浪费”“尊重粮食的你，有点儿酷！”“实在吃不完，打包吧！”……这几天，芜湖多家星级酒店的大堂和餐台上，纷纷出现了这样的提示语或提示卡，也有餐厅推出中餐厅可点半份菜、光盘或打包剩菜免享受优惠等举措，旅行社则向游客发出“杜绝餐饮浪费”相关提示，制止餐饮浪费正以各种方式进一步深入人心。

（芜湖市政务中心食堂窗口）

芜湖市机关事务管理局加强节约型机关建设，积极号召党员和机关干部职工艰苦奋斗、勤俭节约，率先垂范，引导全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。在政务文化中心食堂制作安装宣传桌卡张，运用LED电子屏、电视、宣传栏等宣传媒介，在各定点接待酒店、机关食堂和政务中心大楼等处广泛宣扬厉行节约、反对浪费的重要性。

　　在食堂餐饮方面，市机关事务管理局提倡在餐饮采购、烹饪、出品和现场销售上强化节约措施，按照食堂实际就餐人数，按需、按量采购，避免食材浪费。在餐盘收餐处安装摄像头，全程监督浪费行为，并安排志愿者在现场劝导就餐者合理取量，制止浪费行为。市市场监管局深入全市餐饮单位，要求企业主动取消各种有碍节俭的不合理规定。积极协调网络餐饮第三方平台，在线上点餐平台增设文明用餐宣传。

（鸠江区四褐山街道召开“文明餐桌”手绘活动）

8月18日中午，记者在市政府机关食堂现场采访了一位就餐人员，他说：“了解到拒绝餐饮浪费的重要性后，不仅在食堂我会主动要求少打一些饭菜，不够我再过来添一些，回到家里，我们也会尽量控制做菜的量，家人们都很支持。”

　“勤俭节约是中华民族的传统美德，以前消费者来到餐馆点餐时，总觉得菜越多越好。现在大家都有了厉行节约的意识，吃多少点多少。”芜湖市餐饮（烹饪）行业协会会长张东昌向记者表示，针对抵制餐饮浪费将会贯彻落实具体措施。

　　首先是将对各大餐饮企业服务人员进行培训，提醒消费者适度点餐，尽量遵循“N-1（N为就餐人员）”的点菜模式，例如一共10个人进餐，就点9个人的菜，并向客人介绍小份菜、半份半价等点菜模式，对于剩菜剩饭免费提供打包用品，倡导消费者不要浪费。二是鼓励餐饮企业多做一些克数菜，方便每个人根据自身需求去选择合适的量，以避免产生吃不完浪费的现象；三是餐饮行业协会和市商务局共同商议制定一个测评标准，奖励在节约用餐方面表现较好的企业，授予类似“文明用餐标兵单位”的称号。

（鸠江区新裕路社区居民在“制止餐饮浪费”的横幅上签名）

　　“若将制止餐饮浪费纳入餐饮采购、加工服务全过程及企业内部管理后，企业将同比降低20%-30%的成本，这也进一步提振了我们企业家的信心。”中国好人、芜湖耿福兴餐饮管理有限公司董事长高述红向记者表示，身为餐饮企业家，对即将施行的《芜湖市文明行为促进条例》中积极倡导“文明用餐，拒绝浪费”，把习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示在市民的日常生活中落细落实，进而成为芜湖百姓的自觉行动而感到由衷地高兴。

　　据高述红介绍，耿福兴城东店已开始试行免费提供打包盒服务，今后还将推出“光盘行动”打折优惠等奖励措施，以助力文明用餐、制止餐饮浪费行为。在芜湖海螺国际大酒店总经理张大海看来，企业通过根据小、中、大菜量重新匹配价位；合理利用食材边角料烹饪美食等举措，既有利于企业发展也实惠了百姓。

（鸠江区四褐山街道“向日葵”志愿服务队）

据了解，芜湖市镜湖区加大了线上餐饮监管力度，取消最低点单消费额设置，倡导“微份”菜品销售，并给予折扣。这几天，发放到商户和餐饮企业的“光盘行动”倡议书余份，户外醒目位置设置“舌尖上的浪费”系列公益广告30余处。鸠江区对辖区餐饮单位“光盘行动”落实情况开展监督检查，及时下发问题整改通知单，督促立行立改，共检查餐饮单位50家，发现并整改问题20个。

　　截止日前，芜湖县共计1.2万余人参与了“文明餐桌在线公开承诺”活动，发放文明餐桌、节俭养德为主题的公益广告份。繁昌县利用新时代文明实践所、站开展“厉行节约·从我做起”系列志愿活动余场次，同时将“喜事简办、勤俭节约”等理念写入村规民约。

（“芜湖好人”邢昌盛带头宣传）

　　鸠江区赤铸山社区新时代文明实践站的志愿者们拿着“文明餐桌”“光盘行动”倡议书和彩色宣传画，进入多家商铺，希望他们在日常经营中不仅要温馨提示消费者“节俭用餐”，通过推出免费提供打包用具、光盘打折等活动，鼓励消费者积极参与“光盘行动”。

　　芜湖市南陵县家发镇的志愿者们向辖区内小餐饮及村民发放《厉行节约“光盘”更“光荣”》倡议书，引导居民传承和发扬勤俭节约的传统美德，不攀比，以节约为荣、浪费为耻。

（鸠江区赤铸山社区志愿者向商铺发放倡议书）

据悉，为推进《芜湖市文明行为促进条例》进一步贯彻落实，市文明办将“文明用餐拒绝浪费”作为创建文明城市、文明单位、文明村镇、文明家庭、文明校园的一项重要内容，纳入考核。

　　“文明就餐，杜绝浪费”，看似微不足道的餐桌细节，映衬着一个时代、一个国家的文明。芜湖市文明办综合科李科长表示：“‘厉行节约，抵制餐饮浪费’不光是一句简单的口号，需要每一个人践行绿色、文明、健康的生活方式，将口号落到实处、细处，做‘文明餐桌’的倡导者和行动者。

文章来源/安徽文明网

作者/杨中忠陈杰

编辑/陈杰

主办/芜湖市精神文明建设指导委员会办公室

承办/安徽新媒体集团

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